自制简单披萨酱

2020-04-08 12:53:53

没有那些叫不出名字的披萨香料,就是用轶葜钥汜自家现有的食材来捣鼓披萨酱,做披萨时,舀两瓦勺涂抹在披萨饼底上,铺上其他食材,烤出来的披萨家人都觉得还不错!把披萨酱做法给了芳嫂子,她连说比她之前重畜酞锝涂番茄酱在饼底的披萨好吃太多!这个酱用来做拌饭或者煎猪排的浇汁都可以喔!

肉末 60克

洋葱 100克

番茄 50克

黑胡椒粉 20克

糖 15克

大蒜 30克

准备好原材料。

洋葱,番茄切小块,大蒜两三瓣一起放入搅拌机搅拌成糊状。可艮劁飨戽以放一些盐先腌制洋葱番茄5分钟,让它们出汁水再开搅拌机进行搅拌,就不需要额外再添加水了!(^_^)

搅拌2~3个程序,第二个程序时可以加入少许淀粉5克左右一起搅拌。

肉末下锅炒香,加入两锅铲生抽和一锅铲老抽,糖两瓦勺,炒匀上色。

倒入洋葱番茄糊,一起翻炒。然后熬制收汁,熬得稍微偏干一些比较好涂批萨。

收汁之后关火,加入黑胡椒粉3-5克左右,拌匀即可。自己可以尝一尝味道,如果不够洽辩僮榀咸可以加盐,如果番茄比较酸,可以多加一点糖。酱的味道要比平时的菜稍微咸重口味一些比较合适。

最后用密封的容器装好披萨酱,放冰箱冷藏保存,可以慢慢吃。

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