芝士培根咸香面包

2020-02-26 07:49:53

吃腻了甜怿媪镏桃味面包的亲可以来试试这款芝士培根咸香面包,甜度很低,捎带咸味,弄弄的培根肉香,加上芝士香,口感软绵细腻,味道简直不能再赞了。

高筋面粉(面团) 160g

低筋面粉(面团) 40g

酵母(面团) 3g

糖(面团) 30g

盐(面团) 2g

全蛋液(面团) 30g

牛奶(面团) 100g

黄油(面团) 25g

培根(馅料) 4条

芝士片(馅料) 3片

卡夫芝士粉(馅料) 适量

黑胡椒(馅料) 适量

香葱(馅料) 适量

除黄油外,訇咀喃谆将面团材料所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中,注意酵母不要和盐、糖直接接触,启动一个和面程序。

10分钟后,面团能够拉出厚膜,加入软化好的黄油,继续和面程序15分钟。

直到面团光滑柔软。

能够拉出薄膜就可以,不需要到手套膜。

.在打蛋盆内涂上薄薄的一层色拉油防粘,放入面团,盖上保鲜膜在温暖处发酵至面团涨到大两倍,大约需溴溢菏确要60分钟。

面团发酵期间来准备馅料。芝士片切成小片。

培根也切成小丁。

将发酵好的面团排气后分割成2份,将面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形。

面团的2/3处放上培根、芝士和香葱,最后撒上黑胡椒粉,芝士粉。

.从右到左将面团3折。

收口处要捏紧。

.将面团用刮板切成三条,注意顶端不要切断。

.将面条编成辫子,底部捏紧,拉伸一下,和模具差不多等长。

将面团放入模具中。两个面团都如此操作。

整形好的面团送入烤箱,发酵30分钟,至面团涨大至2倍大。

最后将发酵好的面团送入预热好的烤箱,上下火175摄氏度,烘烤20分钟。

.烤好的面包立即脱模,放在烤网上晾凉。

最后切片食用即可。

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