怎样做咸香芝士曲奇

2020-04-08 12:26:46

雨过就会天晴,这句话真是说得没错~~经历了下雨的周末,这星期成都的天气开始放晴了,早晚都非常的凉爽,中午艳阳高照,很是怡人.我这个人最喜欢太阳高高挂在湛蓝的天空的那种感觉,漫天的白云让人觉得心情也变得干净起来~~~吃惯了甜的曲奇饼干,最近在贝太上看到"米老鼠妈妈"的一个<咸香芝士饼干>,略微改动了一下方子,她是把面糊冻了1小时拿出来切块烤的,我嫌时间太慢,于是拿裱花袋挤成曲奇图案,结果事实告诉偶,心急吃不了热豆腐,超级费力!挤破了N个三能的裱花袋!手都挤痛了,挤得偶要崩溃掉~~~所以建议姐妹们还是要耐心的放入冰箱冷藏后切块,简单得多哈!

97.5g 黄油 7.5g 奶粉 45g 糖粉 半只 鸡蛋 2g 盐 2.5g 味精 1g 胡椒粉 22.5g 马苏里拉芝士 57.5g 高筋粉 80g 低筋粉

马苏里拉用刨子最细的孔刨成碎丝 .黄油微波炉软化,加入糖粉打至发白,加入鸡蛋,打至鸡蛋完全融合,再加入盐、味精、胡椒,拌匀.

将马苏里拉碎丝拌入,拌均匀 .

加入吉士粉、高粉、低粉,用橡皮刀拌匀,并来回叠压,尽量不要使面粉起筋。

将面糊装入裱花袋,挤出图案.(挤这个太费力了,建议还是放冰箱冷藏后切块,简单得多).烤箱预热190度,中层上下火,25分钟.

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